Creme Pasticceria

Una Crema è un prodotto di consistenza fluida o densa, a base di latte o panna e tuorli d’uovo, sbattuti insieme e rappresi al fuoco. Le creme possono essere usate come dessert, oppure come salse nella preparazione di altri dessert.

 

Seven Fluss, con il suo storico marchio Tecno Fluss, è specializzata nel dosaggio di Creme per il settore Alimentare e Gastronomico.

Da soluzioni semi-automatiche che possono essere implementate con tramogge riscaldate munite di agitatore, fino a linee automatiche di riempimento e tappatura di vasetti, vaschette o coppette.

Gruppi di dosaggio per termoformatrici e confezionatrici multipista. Possibilità di riscaldare eventualmente tutta la parte dosante (cilindro, testa, ugello).

Soluzioni di iniezione della crema direttamente all’interno di prodotti da forno quali croissant, torte, biscotti cavi, panettoni e colombe.

 

Manuale

 

MACCHINA DOSATRICE CON TESTA T.B.P.

Valvola rotante by-pass. Adatta al dosaggio di prodotti densi e pastosi.
NOTE: Tramoggia di carico prodotto con possibilità di agitazione prodotto tramite pale raschianti e coclea.
Applicazione con ugello a pistola per farcitura, questa applicazione può essere messa in linea su impianti automatici.

 

Ugello di farcitura crema pasticcera

 

 

Linea Vaschette

Applicazione su linee automatiche, dosatrice a 2 o 3 ugelli con sali – scendi per distribuzione prodotto e dosaggi in vaschette. Produzione 2000 pezzi/h.

 

 

Linea Riempimento su modulo MR-2

Veloce e preciso dosaggio di creme alimentari con velocità fino a40 pezzi al minuto